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分子式:C42H61KO16 分子量:861CAS：68797-35-3
食品性状：白色结晶性粉末。  
主要作用：1.GAM具有高甜度，低热能，起泡性和溶血作用很低，安全无毒和较强的医疗保健功效。在医药行业，可用于眼药水、口腔炎的药膏，有抗炎、抗氧、抑菌、**创伤、有效清除**氧离子和羟基自由基、显着抑制脂质体过氧化物的作用。
2.在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和生发护发等。在化妆品行业，可配制成护肤霜，祛斑霜高级珍珠膏等，既有美容护肤，又能消炎、抗变态反应，**皮肤病等作用；在日化行业，可用于牙膏。
微生物指标
含    量： ≥98%  
肥细菌总数：≤1000CFU/g  
检测方法： UV  
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g    
炽灼残渣：≤10%  
大肠杆菌：无  
水   份：≤6%   
重 金 属：≤20ppm  
砷    盐：≤2ppm
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