来源: 指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。为豆科植物西黄蓍胶树(Astra—galus gummifer Labill.)的干枝被割伤后渗出的树胶,经干燥而得。在水中膨胀可变成透明冻胶(jelly),但一部分可溶解成为胶体状,非单一物质,主要是由半乳糖醛酸(galacturonic acid)、 L-岩藻糖(L-fucose)、D-木糖(D-xylose)所构成的,黄蓍酸(tragacanthicacid)和由D-半乳糖(galactose)及L-阿拉伯糖(ara-binose)聚合而构成的多糖为其主体成分,特别是后者具有复杂的分支分子结构。 性状:为白色至微黄色粉末;遇水膨胀成有粘性胶状物。本品粘度在pH5时较大,低于pH4.5或**pH6粘度则显着下降。 用途:增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂、粘接剂。 包装:25KG纸板桶 储存:遮光、密封、干燥处保存。 CAS号:9000-65-1